I piaceri maschili del Thé
Se la scelta di un sigaro speciale, l'acquisto di un distillato o la degustazione di un vino d'annata sono da sempre considerati piaceri maschili, a questi oggi si aggiunge la ricerca e la degustazione di pregiati Thé in foglia, selezionati con cura nei migliori Giardini del mondo.
La Degustazione dei Thé è un processo raffinato, che si avvicina molto alla degustazione del vino : note di testa, di cuore e di fondo mentre nel "liquore" si riconoscono aromi come il dolce, il vanigliato, lo speziato o il fruttato e, sebbene non esistano annate, si distinguono raccolti stagionali e annuali, e si avvertono differenze nel ripetere le infusioni. Molti amano invece sorseggiare una tazza di Thé per pulire il palato dopo aver fumato un sigaro o sorseggiato un tumbler di whisky.
Per questo ArtedelRicevere ha selezionato due raffinati Thé, ideali per soddisfare l'attento palato dell'uomo.
Il raro Thé Giallo Huo Shan Huang Ya, che per secoli in Cina ha rappresentato il tributo all'imperatore: la sua foglia mostra deliziose sfumature verde-oro e il suo liquore è morbido al palato, leggermente erbaceo con note di nocciola. Un Thé da bere preferibilmente solo.
Richiede, secondo i canoni dell'infusione occidentale, 3 gr. di Thé in 150 ml di acqua a 85° per 3 minuti.
Il Qui Men Mao Feng Celestial è un Thé Nero della regione di Keemun dalla foglia proviene da un delicato raccolto primaverile ricco di punte dorate che gli donano una "luce preziosa". Produce un liquore dagli aromi di magnolia, rosa e cacao, ed è considerato uno dei cinque migliori Thé di Cina.
Richiede, secondo i canoni dell'infusione occidentale, 3 gr. di Thé in 150 ml di acqua a 95° per 4 minuti.
L'élégance impériale des thés sculptés
Eleganti, suggestivi e molto rari ... sono i Thé Sculpté, Fiori di Thé lavorati a mano secondo una tradizione che si perde nella notte dei tempi, fino alla corte degli Imperatori cinesi Song che più di mille anni fa li facevano produrre con un minuzioso metodo artigianale per poter assaporare il gusto speciale di un Thé fiorito.
Rose, Orchidee, Osmanthus, Bottoni di Loto e altri gioielli della natura, vengono ancora oggi lavorati insieme alle foglie di Thé, per ottenere quei Fiori di Thé o Hua Cha che, una volta immersi nell’acqua, si aprono lentamente, come leggiadri fiocchi di neve caduti dal cielo e, in trasparenza, si offrono alla vista sorprendendola con petali colorati e corolle dalle forme più strane.
Rari e preziosi sono Thé che racchiudono un piacere davvero speciale, e rappresentano un dono diverso nei giorni di festa o per stupire gli ospiti con una bevanda unica.
Ogni fiore, deposto in tazza alla seconda infusione nell’acqua a 80°, aprirà i suoi petali come un bocciolo che fiorisce, e ogni singola infusione donerà un liquore dal sapore speciale.
Tra i tanti Thé Sculpté ecco un piccolo fiore rosa che si nasconde all’interno di “Goccia di Rugiada”, una goccia di Thé che racchiude il mistero della vita, oppure il Thé Nero Sculpté Pagode d’Or, dalla forma a pagoda, un Thé façonné prodotto nello Yunnan-Simao, che si trasforma in un fiore prezioso da gustare in una tazza trasparente.
l'élégante seduzione di un pregiato thé nero in foglia dallo yunnan
Un Thé prezioso per chiudere in modo speciale una raffinata cena.
L’elegante seduzione del nero, quello vellutato dai riflessi dorati di una preziosa foglia di Thé che dona un liquore intenso e profumato. Quello dell’antica lacca cinese, della ghisa smaltata o della ceramica del Giappone. Un nero che è sinonimo di classe e stile, scelto per un’occasione di gala.
Il pregiato Thé nero in foglia Dian Hong Golden Buds: un esclusivo e costoso cru cinese che, una volta infuso in tazza, regala una spettacolare sensazione vellutata fin dal primo sorso. Il suo liquore dorato dona morbidezza senza eguali con note che ricordano le albicocche secche dei paesi arabi, rarità assoluta nei Thé fermentati. Chiamato per qualità e rarità, anche “Thé degli Imperatori”, viene prodotto nelloYunnan, in Cina, storica culla del Thé, in uno dei giardini più antichi del mondo, dove vengono raccolti a mano solo i germogli e la prima foglia: una vera seduzione per intenditori.
Un Thé che diventa un rito, scenografico e di classe, da offrire agli ospiti per sedurli e incantarli, salutare alternativa ad un calice di Champagne. Scegliendo un vassoio da Sushi minimal-chic in lacca cinese dalle seducenti tonalità prugna, sul quale sfilano con linearità essenziale la teiera in ghisa nera quadrata, dal design zen, quintessenza di purezza ed eleganza, e una slanciata tazza da Thé in ceramica giapponese smaltata nera. Accessori scelti, per mettere in risalto le preziose gemme del Thé Dian Hong Golden Buds.
Francesca Natali
L’Arte di Offrire il Thé
Via Melloni 35
Milano
Tel. 02 714542
www.artedelricevere.com
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