Dolce

Sbrisolona mantovana

Ingrédients pour 10 personnes : 100g de farine de maïs fioretto (grain fin) 100g de farine blanche 100g de sucre 100g de beurre 125g d’amandes émondées 50g d’amandes non émondées 2 jaunes d’œuf 1 sachet de sucre vanillé 1/2 zeste de citron Sortez le beurre pour qu’il...

Crostata alla marmellata

Ingrédients pour 10/12 personnes : 300 g de farine 140 g de sucre ½ sachet de levure 2 œufs + 1 jaune 100 g de beurre mou (température ambiante) 200 g de confiture d’abricot Préchauffez votre four à 170°C (180°C si statique). Dans un bol, mélangez les ingrédients...

Torta piemontese alla nocciole

Ingrédients pour 8 personnes : 4 œufs 200 g de noisettes torréfiées du Piémont IGP 140 g de sucre de coco (ou 170 g de sucre blanc) 1 sachet de sucre vanillé Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre de coco jusqu’à ce que le mélange devienne...

Panettone façon crumble

Ingrédients pour 6 personnes : 5 pommes 150 g de panettone rassi 50 g de poudre d’amandes 50 g de mascarpone 30 g de sucre cassonade Temps de préparation : 20 min Épluchez et coupez les pommes en morceaux. Dans un saladier, émiettez le panettone. Ajoutez la...

Panettone

Liste des ingrédients : Voir le lien de la recette d’Alfonso Pepe Si vous ne possédez ni robot, ni patience, une pâtisserie fait l’unanimité à Milan, la Pasticceria Marchesi (Via Santa Maria alla Porta, 11 / Corso Vittorio Emanuele II / Via Monte Napoleone)....

Semifreddo aux fraises

Ingrédients pour 6 semifreddi : 1 blanc d’œuf 150 g de fraises 75 g de sucre 100 g de crème liquide 15 g d’eau Préparation : 20 min  / Cuisson : 15 min + 12 h de congélation Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en petits morceaux et mixez-les pour en faire...
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